Citrus Matrix Flavor
呈現鮮搾檸檬風味且穩定性高的檸檬香料!
特點：
* 呈現鮮搾檸檬風味
* 使成品不因加工或貯存狀況而產生風味變異
利用傳統的檸檬香料製作之飲料，其檸檬風味容易因加熱、殺菌、貯存時間而產生不良氣味或顏色變異，據研究顯示檸檬中的“檸檬醛”是提供檸檬“鮮搾”風味的主要香氣成分，所以最常被應用於檸檬香料中，但是由於果汁類飲品往往偏酸性，造成檸檬醛慢慢遞減，而形成不良味道，造成產品風味變異。
“Citrus Matrix Flavor”為本公司提供的新一代檸檬香料，為了改善傳統香料之缺點，進行了許多試驗與經過專家官能品評之後，以控制(遮蓋)檸檬醛產生之不良氣味的方法可達到最佳之結果，並推出此系列的香料，可提供產品猶如鮮搾風味
呈現鮮搾檸檬風味且穩定性高的檸檬香料!
特點：
* 呈現鮮搾檸檬風味
* 使成品不因加工或貯存狀況而產生風味變異
利用傳統的檸檬香料製作之飲料，其檸檬風味容易因加熱、殺菌、貯存時間而產生不良氣味或顏色變異，據研究顯示檸檬中的“檸檬醛”是提供檸檬“鮮搾”風味的主要香氣成分，所以最常被應用於檸檬香料中，但是由於果汁類飲品往往偏酸性，造成檸檬醛慢慢遞減，而形成不良味道，造成產品風味變異。
“Citrus Matrix Flavor”為本公司提供的新一代檸檬香料，為了改善傳統香料之缺點，進行了許多試驗與經過專家官能品評之後，以控制(遮蓋)檸檬醛產生之不良氣味的方法可達到最佳之結果，並推出此系列的香料，可提供產品猶如鮮搾風味
