可同時提升牛乳香氣與口感之新型乳化香料
特點：
* 含有特殊成分(專利申請中)，可明顯提升牛乳之口感與乳量感
* 可與水溶性香料搭配使用，提供不同風味
* 可常温下保存和運輸
“MILK EMULSION”為本公司提供的新一代的乳化型牛乳香料，可直接應用在牛乳、含乳製品、優格以及甜點中，其特徵除了可使牛乳香氣由前段到末端呈現一致性，並可加強牛乳的口感與乳份量感，使產品的香味持續與乳感提昇。
一般水溶性香料強度偏弱，且香味表現到中斷往往已消失，而此系列的乳化型牛乳香料強度與香氣表現優於水溶性香料，可延長與持續牛乳與含乳製品之香味表現；另外在製造過程中可直接使用，不會產生油溶性香料的溶解度問題，加工程序方便，可兼顧香氣之呈現與產品品質的提昇，綜合了水溶性香料與油溶性香料的優點，是很實用的香料系列，希望我們有機會能為您服務！
